Chuỗi giá trị

XOÀI

Theo Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, xoài là một trong những loại trái cây nhiệt đới trọng yếu ở Việt Nam. Việt Nam là nước sản xuất xoài lớn thứ 13 trên thế giới với tổng diện tích trồng trên cả nước đạt hơn 115.000 ha, tổng sản lượng đạt 968,7 nghìn tấn vào năm 2022. Xoài được trồng nhiều nhất ở khu vực Đồng bằng sông Cửu Long, chiếm khoảng 55% tổng diện tích cả nước. Mặc dù là nhà sản xuất lớn nhưng xoài Việt Nam chỉ chiếm 1,51% xuất khẩu toàn cầu. Để tăng cường năng lực tuân thủ nhằm đáp ứng yêu cầu thị trường, dự án đã thiết lập quan hệ đối tác với các bên liên quan chính trong ngành, phát triển các quy trình thao tác chuẩn (SOP) và xây dựng chuỗi trình diễn xuất khẩu, đồng thời giới thiệu công nghệ mới phức tạp hơn trong Giai đoạn 1. Các can thiệp trong giai đoạn 1 sẽ được mở rộng trong Giai đoạn 2. Giai đoạn 2 cũng tiếp tục giải quyết một số yếu tố hỗ trợ chính về kỹ năng, công nghệ và đổi mới, sản phẩm, chuỗi cung ứng và thị trường.

BƯỞI

Bưởi là loại trái cây đặc sản của Việt Nam, có vị ngọt tự nhiên và hương thơm đặc trưng. Tổng diện tích trồng bưởi ở Việt Nam là 105.400 ha, sản lượng đạt gần 905.000 tấn vào năm 2022. Trong giai đoạn 1, dự án đã đầu tư để nâng cấp cơ sở hạ tầng nhà đóng gói. Giai đoạn 2 sẽ có thể dựa trên sự đầu tư này bằng cách phát triển các hệ thống hiệu quả đáp ứng các tiêu chuẩn, quy chuẩn kỹ thuật và yêu cầu chất lượng tại các thị trường mục tiêu. Chuỗi xuất khẩu bưởi ít phức tạp hơn xoài, tạo cơ hội lớn cho việc mở rộng quy mô. Ngoài ra, phối hợp với nguồn cung trái cây từ các vùng trồng để cải thiện kết quả xuất khẩu hiện tại. Phần lớn các SOP được phát triển trong Giai đoạn 1 có thể dễ dàng sửa đổi đối với bưởi. Ngoài sản xuất tươi, bưởi còn có tiềm năng lớn cho chế biến, tạo cơ hội gia tăng giá trị.