Hội thảo trực tuyến "Tái chế phụ phẩm tôm: Giải pháp thiết thực cho nền kinh tế tuần hoàn"

Hội thảo trực tuyến "Tái chế phụ phẩm tôm: Giải pháp thiết thực cho nền kinh tế tuần hoàn" đã diễn ra thành công, thu hút hơn 200 đại biểu tham dự.

Việt Nam và Indonesia nằm trong số các quốc gia sản xuất tôm hàng đầu thế giới, nơi nuôi trồng tôm hỗ trợ sinh kế, xuất khẩu và kinh tế nông thôn, đồng thời tạo ra lượng lớn phụ phẩm và chất thải sinh học, bao gồm cả vỏ lột xác trong ao nuôi – nếu không được quản lý đúng cách – có thể gây áp lực lên môi trường nhưng cũng là nguồn tài nguyên sinh học quý giá.

Đồng thời, chuỗi giá trị trái cây nhiệt đới của Việt Nam – một trong những ngành xuất khẩu phát triển nhanh nhất cả nước – cũng cần các giải pháp sinh học tiên tiến để cải thiện dinh dưỡng cây trồng, tăng cường khả năng chống chịu của cây và kéo dài thời hạn sử dụng của trái cây tươi cho thị trường xuất khẩu.

Hội thảo quy tụ các nhà nghiên cứu và các bên liên quan từ Việt Nam và Indonesia để chia sẻ kinh nghiệm và những đổi mới trong việc sử dụng phụ phẩm tôm. Các chủ đề thảo luận chính bao gồm:

1. Giải pháp quản lý và nâng cao giá trị các sản phẩm phụ từ tôm, bao gồm cả vỏ lột xác

2. Các ứng dụng đáng chú ý

2.1 Ứng dụng trong nuôi trồng thủy sản và chăn nuôi

2.2 Dinh dưỡng, bảo vệ cây trồng và các ứng dụng sau thu hoạch trong ngành trái cây nhiệt đới

2.3 Thu hồi chất dinh dưỡng từ nước thải chế biến thực phẩm

Bằng cách liên kết các đổi mới từ chế biến tôm với nhu cầu của chuỗi giá trị trái cây và các ngành nông nghiệp khác, việc tái chế các sản phẩm phụ từ tôm có thể tạo ra các giải pháp kinh tế tuần hoàn liên ngành, giúp giảm thiểu chất thải, tạo ra các sản phẩm có giá trị gia tăng và hỗ trợ các hệ thống nông thực phẩm bền vững và cạnh tranh hơn.

Tài liệu hội thảo được lưu tại: https://events.vnfoods.vn/